料理

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三国清三シェフの味覚の授業—KIDSシェフ

著者:本多 由紀子
出版社:小学館
ISBN:4098373637
価格:¥1,785
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2000年度から全国の小学校で、味覚教育に取り込んでこられた、三國シェフによる「KIDSシェフ」。

その授業内容を紹介しながら、親子で味覚を鍛えるメニューが紹介されています。

「うま味」のわかる、日本の子供を育てる秘密がここにあります。
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ごちそうさまが、ききたくて。ー家族の好きないつものごはん140選

著者:栗原 はるみ
出版社:文化出版局
ISBN:4579204212
価格:¥1554
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冷蔵庫にある材料で、気軽に作れるお料理です。食器もおしゃれで、見ているだけで楽しい一冊です。

  1. さばの実をスプーンでほぐす・焼いたり、揚げたりしてたれにドボン など
  2. ミックスピクルス・そうざいだれ・白玉まんじゅう など
  3. きんぴら大会・意外な組み合わせがおいしいサラダ・家族の好きなクリーム味の野菜料理・サラダみたいにいっぱい食べられる漬物です など
  4. 牛たたきの野菜巻き・いろいろせん切りサラダ・かぼちゃのせん切りサラダ・せん切りにんじんとツナのサラダ など
  5. 海藻・豆腐・ごま・豆 など
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